ጨለማ፣ቅጠላማ አረንጓዴዎች የእያንዳንዱ ጥንቸል አመጋገብ አስፈላጊ አካል ናቸው - ብዙ መጠን ካለው ትኩስ የጢሞቴዎስ ድርቆሽ እና ንጹህ የተጣራ ውሃ ጋር።
ነገር ግን ሁሉም አረንጓዴዎች እኩል እንዳልሆኑ ማወቅ ጠቃሚ ነው! እንደውም አንዳንዶቹ ለጥንቸል ጤናዎ ጥሩ ሊሆኑ ሲችሉ ሌሎቹ ደግሞ ሙሉ ለሙሉ ከሞላ ጎደል የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ወይም ጥንቸል ላይ የጤና ችግር ሊያስከትሉ ይችላሉ።
በዛሬው ጽሁፍ ጥንቸልዎ መብላት ደህና ነው ወይስ አይደለም የሚለውን ጥያቄ እንመረምራለንካሌ ለጤና ጠንቅ የሆኑ ሰዎች፣ ነገር ግን ጥንቸል እና የሰው የምግብ መፍጫ ሥርዓት በጥቂት ቁልፍ መንገዶች ይለያያሉ - ጥንቸሎች ጋዝ ማለፍ አለመቻልን ጨምሮ፣ ክትትል ሳይደረግበት፣ ገዳይም ሊሆን ይችላል።
አስከሬን ጥንቸል ለመመገብ አስተማማኝ ነው ወይ የሚለውን ትክክለኛ መልስ ለማግኘት ያንብቡ። ከዚያ በኋላ, የእጽዋቱን ሁሉንም አደጋዎች እና ጥቅሞች እና እንዲሁም ጥንቸልዎ እየበላው ከሆነ መመሪያዎችን እንሸፍናለን. በዚህ መመሪያ መጨረሻ ላይ ጎመን ለጥንቸል አመጋገብዎ ተስማሚ መሆኑን ለመወሰን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ።
አዎ! ጥንቸሎች ጎመን መብላት ይችላሉ
እንደማንኛውም ጥቁር ፣ቅጠላማ አረንጓዴ ፣ጥንቸሎች ጎመን መብላት ይችላሉ - እና በዱር ውስጥ ሲያደርጉ ልታያቸው ትችላለህ። ለጥንቸል ጤና መረጃ የሚሰራው የሜዲራብቢት ለትርፍ ያልተቋቋመ ድርጅት በዚህ ነጥብ ላይ ይስማማሉ፣ ጎመን "በተወሰነ መጠን ደህና ነው፣ ነገር ግን በአንዳንድ ጥንቸሎች ላይ ጋዝ ሊፈጥር ይችላል" ሲሉ በዚህ ነጥብ ይስማማሉ።
የሆድ መነፋት ለጥንቸል ጎጂ አልፎ ተርፎም ገዳይ ሊሆን እንደሚችል ያውቃሉ? ጋዝ ለማለፍ ምንም መንገድ ስለሌላቸው, ከመጠን በላይ መጨመር ከመደበኛ የምግብ መፍጫ ተግባራት ሊከለክላቸው ይችላል. GI (የጨጓራና ትራንስፎርሜሽን) ችግር ለጥንቸሎች ከባድ ጉዳይ ነው፣ እና ጥንቸልዎ ሲመገቡ ወይም ማጥባትን ካዩ ወይም ሙሉ በሙሉ ካላወቁ ሁል ጊዜ ከእንስሳት ሐኪም ጋር መነጋገር አለባቸው።
የአመጋገብ እውነታዎች ለካሌል
ካሌ በጣም ሀብታም እና ገንቢ አረንጓዴ ነው, Nutritionvalue.org እንደዘገበው. አንዳንድ ምርጥ ባህሪያቱ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡
- በቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ኬ ከፍተኛ ይዘት
- መጠነኛ መጠን ያለው ሰፊ ልዩ ልዩ ቢ ቪታሚኖች
- ትንሽ ብዛት ያላቸው ብዙ ማዕድናት
- ስኳር በጣም ዝቅተኛ
ካሎሪ ይዘት ያለው 45% ካርቦሃይድሬትስ፣ 20% ፕሮቲን እና 35% ቅባት ያለው የካሎሪ ንጥረ ነገር ፕሮፋይል ከጥንቸል አመጋገብ ጋር የሚጣጣም ነው። ነገር ግን ከፍተኛ የካልሲየም ይዘቱ ለየቀኑ መመገብ ተስማሚ አይደለም ማለት ነው።
የጤና ጥቅማ ጥቅሞች እና የጥንቸል የካሌይ አደጋዎች
ሁሉም የብራስሲካ ጂነስ አባላት (ጎመን፣ ብሮኮሊ፣ አበባ ጎመን እና ጎመንን ጨምሮ) በንጥረ-ምግቦች በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው፣ ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ሰልፈርስ ውህዶችን ይዘዋል - ለዚህም ነው ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ሁሉም በተመሳሳይ የሚጎዳ ሽታ አላቸው። በተለይ ካሌ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉት - ነገር ግን ከፍተኛ የካልሲየም ይዘቱ ለጥንቸል ጤና ጥሩ አይደለም.
ከጥንቸልዎ ጋር በተመጣጣኝ መጠን መመገቡ የጥንቸልዎን በሽታ የመከላከል ስርዓት እና የሰውነትን ጤንነት በቫይታሚን ኤ ምክንያት ይከላከላል - ነገር ግን የጥንቸልዎን ጤና ላለመጉዳት የተለያዩ አትክልቶችን እና አረንጓዴዎችን ማዞርዎን ያረጋግጡ።
እንዴት ጥንቸልዎን ለመመገብ ካሌይ መመገብ ይቻላል
ጥሬ፣ ኦርጋኒክ ጎመን የጥንቸል ሆድዎን የሚረብሽ ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ደለል ለማስወገድ መታጠብ አለበት። ከዚያ በኋላ ጥንቸልዎ ምንም ተጨማሪ ዝግጅት ሳያስፈልገው ሙሉ ቅጠሎችን በደስታ ያኝኩታል!
ጎመንን አለማብሰል ሁለቱንም ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይጠብቃል እንዲሁም ጥንቸል እንዲመገቡ ያደርጋል። አንዴ ከተበስል ሁሉም ጥንቸል አፍንጫቸውን ወደ እሱ ያዞራሉ። የእርስዎን ጥንቸል ሚስጥራዊነት ያለው የምግብ መፍጫ ስርዓትን ሊጎዳ የሚችል ማንኛውንም ጎጂ ፀረ-ተባይ ወይም ሰም ለማስወገድ ኦርጋኒክ ያድርጉት።
ጥንቸሌን ምን ያህል ካሌል መመገብ አለብኝ?
በአጠቃላይ የብራሲካ ዝርያ ያላቸውን ምግቦች ለተከታታይ ቀናት ጥንቸልህን መመገብ የለብህም። ይህም የምግብ መፍጫ ስርዓታቸው ሁሉንም ነገር በአግባቡ እንዲሰራ እና ያልተፈለገ የጋዝ ክምችት እንዳይፈጠር ጊዜ ይሰጣል።
ሁሉም መጠን ላሉ ጥንቸሎች ቀስ ብሎ ጎመንን ወደ አመጋገባቸው ያስተዋውቁ - በመጀመሪያው ቀን ለትላልቅ ጥንቸሎች አንድ ትንሽ ቅጠል እና ለትናንሾቹ ግማሽ ቅጠል። እንደ አለመብላት፣ አለመብላት፣ ወይም የውሃ ፈሳሽ ያሉ የጂአይአይ ጭንቀት ምልክቶችን ይቆጣጠሩ እና እነዚህ ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ ጎመንን መመገብ ያቁሙ።
ጥንቸልህን ለመመገብ የካሌይ አይነቶች
በግሮሰሪ ውስጥ ከሚገኙት የበርካታ ጎመን ዝርያዎች መካከል ጥንቸልዎን ለመመገብ ማንም የተለየ አይደለም። እያንዳንዳቸው ዝርያዎች (እንደ ኩሊ፣ ላሲናቶ ወይም “ዲኖ” ካሌይ ያሉ) ተመሳሳይ የንጥረ-ምግብ መገለጫዎች ስላሏቸው ጥንቸልዎን ለመመገብ የመረጡት ጎመን የጥንቸልዎ የግል ምርጫ ጉዳይ ነው። ማንኛውንም አይነት ጎመን ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ ነገር ግን ከጥንቸል አመጋገብዎ ጋር ቀስ ብለው ማስተዋወቅዎን ያረጋግጡ።
የመጨረሻ ሃሳቦች ጥንቸልህን ለመመገብ
የጎመን ጥብስ ለሰው ልጅ አመጋገብ ጠቃሚ ነገር ቢሆንም በውስጡ ያለው የካልሲየም እና የሰልፈር ይዘት ግን ለጥንቸል ዕለታዊ ምግቦች ተስማሚ እንዳይሆን ያደርገዋል።በሚሰጠው አመጋገብ ላይ ፍላጎት ካሎት፣ ጎመንን ወደ ጥንቸል አመጋገብዎ ቀስ ብለው ያስተዋውቁ እና በየቀኑ የሚሰጠውን ምግብ ይገድቡ።
ስላነበቡ እናመሰግናለን! ጎመንን ወደ ጥንቸልዎ ስለመመገብ ማወቅ ያለብዎትን ነገር ሁሉ እንደተማሩ እና ከአመጋገባቸው ጋር ለማስተዋወቅ ወይም ሌሎች የምግብ አማራጮችን ለመፈለግ እንደተዘጋጁ ተስፋ እናደርጋለን።
