ታሂኒ ጣፋጭ፣ ሀብታም እና ጠቃሚ ነው! እንደ መካከለኛው ምስራቅ፣ እስራኤል፣ ቻይና፣ አፍሪካ፣ ጃፓን፣ ቱርክ፣ ኢራን እና ኮሪያ ባሉ የአለም የምግብ ምግቦች ውስጥ ይህን የሰሊጥ ዘር ጥፍጥፍ ማግኘት ይችላሉ። ታሂኒ በርካታ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ከማቅረብ በተጨማሪ ጤናማ ቅባቶችን እና ኃይለኛ ፀረ-ኦክሲዳንቶችን ወደ አመጋገብዎ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። ግን ስለ ውሾችህስ? የተናደደ ጓደኛህ ታሂኒን መብላት ይችላል?
ጥሩ ዜናው ታሂኒ ለውሾች መርዛማ አይደለም እና በትንሽ መጠን ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል። ይሁን እንጂ ልክ እንደ ኦቾሎኒ ቅቤ ሁሉ ታሂኒ በጣም ብዙ ስብ ነው, ስለዚህ የቤት እንስሳዎ ሆድ ከተበሳጨ ሁኔታውን ሊያባብሰው አልፎ ተርፎም የፓንቻይተስ በሽታ ሊያስከትል ይችላል.
በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ስለዚህ ተወዳጅ ፓስታ የበለጠ እናገኛለን፣ ከተሰራው ነገር እንመረምራለን እና ሌላው ቀርቶ ለውሻዎ ጤናማ የሆኑ የታሂኒ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንማራለን። ወደ ውስጥ እንዘወር!
ታሂኒ ምንድን ነው?
ታሂኒ በአንዳንድ ሀገራት "ታሂና" እየተባለ የሚጠራው በብዙ ምግቦች በተለይም በመካከለኛው ምስራቅ እና በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ በተለምዶ የተፈጨ የሰሊጥ ቅቤ ወይም ፓስታ ነው። ይህ ጥፍጥፍ ከተቀቀለ ሰሊጥ፣ ዘይት እና ጨው የተሰራ ነው። የተከተፈ ሰሊጥ ተጠብሶ ተፈጭቶ ያልጣመመ ዘይት በመቀባት የሚፈስስ ክሬም ለስላሳ የሆነ የቅቤ ቅቤ ይሠራል።
ላይ ላዩን ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር እንደሚመሳሰል ልታስተውል ትችላለህ ጣዕሙ ግን የተለየ ነው። የታሂኒ የለውዝ ጣዕም ጠንካራ፣ መሬታዊ እና ትንሽ መራራ ነው። እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ታሂኒን እንደ ዳቦ መጋገር የመጠቀም አዝማሚያ ለሙዝ ዳቦ፣ ኩኪዎች እና ታርቶች ክሬም ያለው ሸካራነት እና ረቂቅ የለውዝ ጣዕም ለመጨመር እንዲሁም ለመልበስ እና ለመጥለቅ እንደ ኢሚልሲፋየር የመስራት አዝማሚያ አለ።
የአመጋገብ እውነታዎች
ታሂኒ በፋይበር፣ፕሮቲን እና ብዙ ወሳኝ ቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው።
አንድ 15 ግራም የሻይ ማንኪያ፡ ይይዛል።
- ካሎሪ፡ 89
- ስብ፡ 8 ግራም
- ፕሮቲን፡ 2.5 ግራም
- ፋይበር፡1.5 ግራም
- ካርቦሃይድሬት፡ 3.2 ግራም
- ካልሲየም፡ 64 ሚሊግራም
- ብረት፡ 0.9ሚሊግራም
- ፎስፈረስ፡ 111ሚሊግራም
- መዳብ፡ 0.2ሚሊግራም
- ዚንክ፡1.5ሚሊግራም
- ቲያሚን፡ 0.2 ሚሊግራም
- ማንጋኒዝ፡ 0.2ሚሊግራም
ታሂኒ ለውሾች ደህና ናት?
ታሂኒ ውሾች ለመመገብ ደህና ነው ነገር ግን በትንሽ መጠን ብቻ። ይህ ፓስታ የበለፀገ እና የሰባ ስለሆነ፣ ከመጠን በላይ መመገብ የውሻዎን ሆድ ያበሳጫል እና የጨጓራና ትራክት በሽታን ያስከትላል ወይም እንደ የፓንቻይተስ ያሉ ከባድ በሽታዎችን ያስከትላል።በተጨማሪም ፣ የሰባ ምግቦች ወደ ክብደት መጨመር እንደሚመሩ ፣ እና ክብደት መጨመር በውሻ ላይ ብዙ የጤና ችግሮች እንደሚያስከትሉ አስቀድመው ያውቁ ይሆናል። ስለዚህ ልከኝነት ዋናው ነው።
ታሂኒ ለውሾች የመስጠት የጤና ስጋቶች
ታሂኒ በውሻህ ሜኑ ላይ አልፎ አልፎ ከመጨመር ይልቅ ይህን ፓስቲን እንደ ዋና ምግብ ብታቀርቡት ጤናማ ያልሆነ የምግብ ምንጭ ይሆናል። ፀጉራማ ጓደኛዎን ታሂኒ ከመስጠትዎ በፊት የሚከተሉትን የጤና አደጋዎች ግምት ውስጥ ማስገባት ይፈልጉ ይሆናል፡
ማስታወክ እና ተቅማጥ
ወፍራም ይዘት ለውሾች ታሂኒ አመጋገብን በተመለከተ ቀዳሚው ስጋት ነው። አንዳንድ የውሻ ዝርያዎች በተለይ የምግብ መፈጨት ችግር ካለባቸው የሰባ ምግቦችን ለመዋሃድ ይታገላሉ። ማስታወክ ሊጀምሩ፣ የምግብ ፍላጎታቸውን ሊያጡ አልፎ ተርፎም ተቅማጥ ሊያዙ ይችላሉ። ሆኖም ይህ ትንሽ መጠን ያለው ታሂኒ በመመገብ የማይታሰብ ውጤት ነው።
ክብደት መጨመር እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት
ታሂኒ በጣም ካሎሪ ነው; አንድ 15 ግራም የሾርባ ማንኪያ 89 ካሎሪዎችን ይይዛል። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ላደረጉ የውሻ ውሻዎች ይህ ችግር ላይሆን ይችላል ነገርግን ከመጠን በላይ መውሰድ ያልተረጋጋ ህይወት ለሚመሩ ሰዎች ችግር አለበት።
ውሾች ልክ እንደእኛ ከሚቃጠሉት በላይ ካሎሪ ከበሉ ክብደታቸው ይጨምራሉ። ከመጠን በላይ መወፈር ለብዙ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን ይጨምራል እናም የውሻውን አጠቃላይ የህይወት ጥራት ይቀንሳል. ስለዚህ የውሻ ውሻዎ ክብደት ችግር ካለበት ምን ያህል ታሂኒ እንደሚወስዱ ይከታተሉ።
በጣም ብዙ ጨው
ጨው ተንኮለኛ ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም በትንሽ መጠን ጠቃሚ ነገር ግን በትልቁ ደግሞ ጎጂ ነው። ከሱቁ ውስጥ የሚገኘው ታሂኒ በተለምዶ በጣም ጨዋማ ነው ይህም ችግር ነው በተለይ የኩላሊት ችግር ላለባቸው ውሾች።
የሰሊጥ አለርጂ
በመጨረሻ ግን ብዙም የተለመደ ባይሆንም ለሰሊጥ አለርጂ የሆኑ ውሾች አሉ። ስለዚህ ታሂኒ የውሻውን የምግብ መፈጨት ይረብሸዋል ለዚህ አይነት የለውዝ አይነት ስሜት የሚነካ ከሆነ።
ታሂኒን ለውሻ በምትመግብበት ጊዜ አስፈላጊ ነገሮች
እያንዳንዱ ውሻ በንጥረ-ምግብ የበለፀገ እና ለውሻውን የሚያስፈልጉትን ነገሮች ሁሉ የሚያቀርብ ሚዛናዊ አመጋገብ ያስፈልገዋል። የእንስሳት ሐኪሞች ለቤት እንስሳዎ ከ10% በላይ ካሎሪ ከሌሎች ምንጮች እንዳይሰጡ ይመክራሉ ምክንያቱም እንዲህ ማድረጉ ሚዛናዊ መስፈርቶችን ይጥላል።
ከላይ እንደተገለፀው ባለቤቶቹ ታሂኒን መመገብ ያለባቸው አልፎ አልፎ ሜኑ በመጨመር እንጂ እንደ ዋና ወይም የምግብ ምትክ አይደለም። ከቤት እንስሳዎ መደበኛ ምግብ ውጭ ማንኛውንም ነገር ሲያቀርቡ ልከኝነት ቁልፍ መሆኑን ያስታውሱ።
ታሂኒ ለውሻዎ ሲያቀርቡ ለመጀመሪያ ጊዜ ከሆነ ቀስ ብለው ቢጀምሩ ይመረጣል። ለምሳሌ የውሻ ውሻዎ መካከለኛ መጠን ያለው ውሻ ከሆነ ከፍተኛውን ግማሽ የሻይ ማንኪያ ይሞክሩ እና ማንኛውም የጎንዮሽ ጉዳት መኖሩን ለማየት 48 ሰአታት ይጠብቁ. ውሻዎ እንደ ማስታወክ፣ ተቅማጥ፣ የሆድ ህመም፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት እና ያልተለመደ ባህሪ ያሉ የማይታወቁ ምልክቶችን ማሳየት ከጀመረ ይህ ተጨማሪው ለእነሱ ተስማሚ ላይሆን ይችላል።
ቤት የተሰራ ታሂኒ ያለ ጨው
በራስህ ታሂኒ መስራት አልያም ወደ ሱቅ መሄድ ትችላለህ። ነገር ግን ይህን ፓስቲን ለውሻዎችዎ እንደ ግብአት ሲጠቀሙበት ቤት ውስጥ ቢያዘጋጁት ጥሩ ነው ምክንያቱም በሱቅ የተገዛው ታሂኒ ከፍተኛ ጨው ስላለው ለውሾች ጎጂ ነው።
በቤት ውስጥ በሚሰራው ታሂኒ ውስጥ ለውሻችን የሚሆን ሁለት ንጥረ ነገሮች አሉ፡የተቀቀለ ሰሊጥ እና ያልጣፈ ዘይት። ጨው በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሶስተኛው ንጥረ ነገር ነው, ነገር ግን መዝለል አለብዎት ምክንያቱም የሰሊጥ ዘሮች ቀድሞውኑ ገንቢ እና ጨዋማ ናቸው. ሂደቱ እነሆ፡
ደረጃ 1፡ የሰሊጥ ዘሮችን መቀቀል
ሰሊጥ ዘርን በትልቅ ደረቅ ማሰሮ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ አስቀምጡ ከዚያም ያለማቋረጥ በማንኪያ በማንሳት ዘሩ ትንሽ እስኪጨልምና ጥሩ መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ያንቀሳቅሱት።
ደረጃ 2፡ ሰሊጥ እስኪፈርስ ድረስ መፍጨት
ሰሊጥ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምረው ሽፋኑን ጠብቀው እና ፍርፋሪ እስኪፈጠር ድረስ ሂደቱን አዘጋጁ።
ደረጃ 3፡ዘይት ጨምሩ እና ወደ ለስላሳ ክሬም ያዋህዱ
ጥቂት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጣዕም የሌለው ዘይት ጨምሩበት ወደ ስስ ቂጣ ይቀላቀሉ። ሸካራሙን በነጻነት ማስተካከል ይችላሉ።
ማጠቃለያ
ታሂኒ ለውሾች መርዛማ ባይሆንም እና በአብዛኛው ደህንነታቸው በተጠበቁ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ቢሆንም፣ የጨው ይዘቱ ከመጠን በላይ ሊሆን ይችላል። ያለ ጨው በቤት ውስጥ የተሰራውን ስሪት በማዘጋጀት የበለጠ የውሻ ወዳጃዊ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ። ታሂኒ ለውሻዎ አልፎ አልፎ ለሚደረጉ ጣዕሞች ተለዋዋጭነት ለማቅረብ መንገድ ሊሆን ቢችልም፣ ውሻው መብላት የሚያስፈልገው ምግብ አይደለም፣ በተለይም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና በአብዛኛው ስብ ነው። ነገር ግን፣ ውሻዎ ከማንኪያው ወደ ወለሉ የሚንጠባጠብ ታሂኒ ትንሽ ከበላ፣ የሚያስጨንቅበት ምክንያት ሊኖር አይገባም።
