እዚህ ገፅ ላይ ካረፉ ምናልባት የዋግዩ ስጋን ሰምተህ ይሆናል እና የበለጠ ለማወቅ ጓጉተሃል። በዓለም ላይ በጣም ከሚፈለጉት እና የቅንጦት ስጋዎች አንዱ እንደመሆኑ፣ ውብ በሆነው የእብነ በረድ እብነ በረድ ያለው ይህ ስጋ በዩናይትድ ስቴትስ ከሚገኙ ከብቶች ከሚመጣው ከማንኛውም ስቴክ በተለየ መልኩ አስደናቂ የሆነ ርህራሄ ይሰጣል። ማራኪ ሆነው ያገኛሉ ብለን የምናስበው ስለ ዋግዩ ቢፍ ጥቂት እውነታዎች እነሆ።
ምርጥ 8 አስደናቂ የዋግዩ ስጋ እውነታዎች፡
1. ከጃፓን ብቻ ነው የሚመጣው
ትክክለኛው የዋግዩ የበሬ ሥጋ በንፁህ መልክ የሚቀርበው ከጃፓን ብቻ ሲሆን ከአራት የከብት ዝርያዎች የሚመጣ ስጋ ነው።እነዚህ ከብቶች የኩሮጅ ወይም የጥቁር ከብቶች፣ የአካጌ ወይም ቡናማ ከብቶች፣ የኒሆን ታናኩ ወይም ሾርትሆርን ከብቶች፣ እና ሙካኩ ወይም የዱላ ከብቶች ናቸው። እ.ኤ.አ. በ1990ዎቹ መገባደጃ ላይ ጃፓን ዋግዩን እንደ ብሔራዊ ሀብት ሰይሟታል፣ በዚህም በከብቶች ላይ ወደ ውጭ መላክ እንድትታገድ ያደረገች ሲሆን ይህም ዋግዩን ለጃፓን ብቻ እንዲቆይ አስችሏታል።
በጃፓን የሚኖሩ አርቢዎች እነዚህን ከብቶች የሚያርቡ ላሞቻቸው እኩል እብነበረድ ያለው የስብ ክምችት እንዲፈጥሩ እና ጠንካራ ስጋ እንዳይገነቡ ያረጋግጣሉ። ይህ ማለት የበሬ ከብቶች ከሌሎቹ ላሞች በበለጠ ይንከባከባሉ እና ይዋዛሉ ማለት ነው። አርቢዎች ብዙውን ጊዜ የዋግዩ ላሞችን በ10 ወር አካባቢ ለገበሬዎች ይሸጣሉ። ላሞቹን የሚገዙ አርሶ አደሮች የእንስሳትን ንፁህ የደም መስመር የሚያሳይ የልደት የምስክር ወረቀት ተሰጥቷቸዋል።
2. ገበሬዎች ለዋግዩ ላሞች ከፍተኛ ዶላር ከፍለዋል
ዋግዩ ላሞች መግዛት የሚፈልጉ ገበሬዎች ብዙ ገንዘብ ሊኖራቸው ይገባል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያለ አንድ ፕራይም አንገስ ላም በ 3,000 ዶላር በአራት ዋጋ መሸጥ ስትችል፣ የዋግዩ ላም በአራት እጥፍ ያን ያህል ልትሸጥ ትችላለች፣ይህንንም የእርሻ እንስሳት ምናባዊ የገንዘብ ላሞች አድርጓቸዋል!
ለዋግዩ ላሞች ብዙ ገንዘብ የሚከፍሉ አርሶ አደሮች ከብቶቹን በማደለብ ብዙ ፕሪሚየም የበሬ ሥጋ እንዲያፈሩ በትጋት ይሠራሉ። በግሮሰሪ ክፍት ገበያ ላይ ከዋግዩ ላም የሚወጣ አንድ ዋና ስቴክ 100 ዶላር ወይም ከዚያ በላይ ያስወጣል!
3. የዋግ ከብቶች ከብዙ ሰው በላጭ ይበላሉ
የጃፓን ገበሬዎች የዋግዩ ከብት የሚያረቡ እንደ አብዛኞቹ የአሜሪካ የቀንድ ከብቶች ላሞቻቸውን በጥብቅ ለመመገብ አይደፍሩም። እነዚህ የከብት እርባታ እንስሳት የሚመገቡት እንደ አረንጓዴ ሳሮች፣ የሩዝ ገለባ፣ ሙሉ የሰብል ሲላጅ፣ ኦካራ፣ ጥራጥሬዎች እና የአኩሪ አተር ምግብ ናቸው። በአለም ላይ በጣም ጣፋጭ እና ተፈላጊውን ስጋ እንዲያመርቱ ተጨማሪ ቪታሚኖች እና ካልሲየም ተሰጥቷቸዋል።
ይህ የዋግዩ ላም አመጋገብ በጥብቅ የተከተለ ሲሆን ላሞቹም በቀን ሶስት ጊዜ ይመገባሉ። እነዚህ ላሞች ብዙ ጊዜ ይመገባሉ ምክንያቱም ከመጠን በላይ ወፍራም ሳይሆኑ በየቀኑ ወደ 2.5 ፓውንድ ያገኛሉ ተብሎ ይጠበቃል። ይህ አመጋገብ እስከ ሶስት አመት ድረስ ይቆያል ወይም ከብቶቹ ወደ 1, 500 ፓውንድ ሲመዝኑ, በዚህ ጊዜ, ለእርድ ዝግጁ ናቸው.
4. የዋግ ስጋን መብላት ልብን የሚነካ ተሞክሮ ሊሆን ይችላል
ጭማቂ የሆነ የዋግ የበሬ ሥጋ መቆፈር እውነተኛ የምግብ አሰራር ነው። በእውነቱ፣ ብዙ ሰዎች የዋግዩ ስጋን መብላት ከሁለተኛ እስከ ምንም የሌለው አስደሳች ተሞክሮ አድርገው ይገልጹታል። የዋግዩ የበሬ ሥጋ እርጥበታማ እና ቅባት ያለው ሲሆን በአፍዎ ውስጥ ሊቀልጥ ተቃርቧል እና ትንሽ ማኘክን ይፈልጋል።
ዋግዩ በጣም የበዛ የስጋ ጣዕም ያለው ከአቅም በላይ የሆነ ርህራሄ አለው። ለልብ ተስማሚ የሆነ የሞኖንሳቹሬትድ ስብ ጥምርታ በዋግዩ የበሬ ሥጋ 2፡1 ነው፣ ከሌሎች የበሬ ሥጋ 1፡1 ጋር ሲነጻጸር፣ ይህም እርስዎ ሊበሉት የሚችሉት በጣም ጤናማ የበሬ ሥጋ ያደርገዋል። በተጨማሪም በኦሜጋ 3 እና ኦሜጋ 6 የበለፀገ ነው, እዚያም ከዱር ሳልሞን ጋር ያስቀምጣል. ይህ አስደናቂ ስጋ የማይታመን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ትልቅ የአመጋገብ ጡጫ ይይዛል, ይህም በምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ የበለጠ ተፈላጊ ያደርገዋል.
5. ስለ ዋግዩ ቢፍ አንዳንድ አስቂኝ አፈ ታሪኮች አሉ
የጃፓን ገበሬዎች የዋግዩ ከብት የሚያርቡ ላሞቻቸውን እንደ ንጉሣዊ ቤተሰብ ቢያዩም አንዳንድ የዋግዩ ተረት ተረት ተረት ተረት ተረት እየተሰራጩ ነው። ብዙ የዋግዩ ገበሬዎች እነዚህን ላሞች የሚያርቡ ሁሉ ስም ይሰጧቸዋል እንጂ፣ ገበሬዎች ላሞቹን ማሸት፣ ቢራ እየመገቡ፣ ክላሲካል ሙዚቃ እንዲጫወቱ ማድረጉ እውነት አይደለም!
እነዚህ ሁሉ አፈ ታሪኮች ንፁህ በሬዎች ናቸውና ያነበቡትን ሁሉ እንዳታምኑ የዋግ ከብት እንዴት እንደሚሰማሩ!
6. የበሬ ሥጋ የራሱ ኦሊምፒክ አለው
አመኑም አላመኑም በጃፓን በየአምስት ዓመቱ የሚካሄደው የዋግዩ ኦሊምፒክ የሚባል ነገር አለ። በዚህ ዝግጅት ላይ ተሳታፊዎቹ በሁለት ዋና ዋና ምድቦች ይወዳደራሉ፡ የዝርያ ማሻሻል እና የስጋ ጥራት።
በእነዚህ የኦሎምፒክ ጨዋታዎች ሰምተህ የማታውቀው እጅግ በጣም የተወደደ ሽልማት በሀገሪቱ "ምርጥ አጠቃላይ" የበሬ ሥጋ ነው። ቀጣዩ መርሃ ግብር የተያዘለት ዋዩ ኦሎምፒክ በጃፓን ካጎሺማ ከተማ በጥቅምት 2022 ይካሄዳል።
7. የኮቤ ቢፍ የሚሸጠው በጥቂቱ የአሜሪካ ምግብ ቤቶች ነው
እውነተኛ የኮቤ ስጋ ከዋግዩ ላሞች የመጣ ሲሆን በአለም ላይ በጣም ከሚፈለጉ ስጋዎች አንዱ ነው። ለስላሳነቱ፣ ጣፋጭነቱ፣ የበለፀገ ጣዕሙ እና በደንብ እብነበረድ ለታየው ሸካራነቱ ከፍተኛ ግምት ተሰጥቶታል።
በዩናይትድ ስቴትስ የሚገኙ በርካታ ሬስቶራንቶች የኮቤ ስጋን እናቀርባለን ሲሉ እውነታው ግን የኮቤ ስጋን ለመሸጥ የተረጋገጡ ጥቂት የአሜሪካ ሬስቶራንቶች ብቻ ናቸው። ወደ ላስ ቬጋስ ለመጓዝ የታቀደ ጉዞ ካሎት እና ለትክክለኛ የኮቤ ስቴክ ከተጎነጎኑ፣ ከእነዚህ ሬስቶራንቶች ውስጥ ሦስቱ በላስ ቬጋስ ስላሉ እድለኛ ነዎት።
8. የዋግዩ ላሞች ከከብቶች የበለጠ ረጅም ዕድሜ ያስደስታቸዋል
በአሜሪካ አብዛኛው የበሬ ከብቶች የሚታረዱት በ15-20 ወራት ነው። በጃፓን የሚተዳደሩ የዋግዩ ከብቶች እድሜያቸው 30 እና ከዚያ በላይ እስኪሆናቸው ድረስ ለእርድ ስለማይላኩ ረጅም እድሜ ይደሰታሉ።
የጃፓን ገበሬዎች ዋግዩ ከብቶቻቸው ረዘም ላለ ጊዜ እንዲኖሩ የሚፈቅዱበት ምክንያት ረጅም እድሜ ከተሻሻለ ጣዕም ጋር እኩል ነው። በተጨማሪም የዋግ ላሞች ረጅም እድሜ በተፈቀደላቸው መጠን የበሬ ሥጋ ያመርታሉ ይህም የዋግ አርሶ አደሮችን ብዙ ገንዘብ ያስገኛል እና እንደምታውቁት ካሽ ንጉስ ነው!
ማጠቃለያ
እነዚህን አስደናቂ የዋግዩ የበሬ እውነታዎች አንድ ላይ በማሰባሰብ እንደተደሰትን ተስፋ እናደርጋለን! የዋግ የበሬ ሥጋ ከሌሎች የበሬ ሥጋ የተለየ ነው እና በዓለም ዙሪያ ካሉ የምግብ ባለሙያዎች አድናቆት በስተቀር ምንም የማይቀበል ምግብ ነው።
ጃፓንን ለመጎብኘት እድለኛ ከሆንክ ይህ ስጋ ምን ያህል ድንቅ እንደሆነ ራስህ ለማወቅ ትክክለኛ የዋግዩ ስጋ የሚያገለግል ሬስቶራንት ማግኘትህን አረጋግጥ። ያለበለዚያ ትክክለኛ የዋግዩ ስቴክ የሚያቀርብ ሬስቶራንት ካለው ጥቂት የአሜሪካ ከተሞች ወደ አንዱ የዕረፍት ጊዜ ማቀድ ሊኖርቦት ይችላል።
