የውሻ ምግብ አምራቾች በውሻ ምግባቸው ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ብቻ እንደሚጠቀሙ በማሰብ ይቅርታ ይደረግልዎታል። ደግሞም ውሾች ጤናማ መሆናቸውን ማረጋገጥ ባለቤቶቻቸውን እና የቤት እንስሳትን ለበለጠ ጊዜ እንዲመለሱ ያደርጋል።
እውነት ቢሆንም ብዙ አምራቾች ጥብቅ መመሪያዎችን የሚከተሉ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች የሚጠቀሙ መሆናቸው ግን አሁንም ጠቃሚ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮችን የሚያካትቱ አሉ። በአንዳንድ ሁኔታዎች, ሙሉ በሙሉ መወገድ ያለባቸው ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እንኳን ያገኛሉ. መወገድ ያለባቸው ሁለት እንደዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮች Butylated Hydroxytoluene እና Butylated Hydroxyanisole ወይም BHT እና BHA በአጭሩ ናቸው።
BHA እና BHT ሰው ሰራሽ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው። ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉት በ1940ዎቹ ነው፣ BHA በመጀመሪያ የቤት እንስሳትን ምግብ በመምታት፣ ብዙም ሳይቆይ BHT ተከትሎ። በአንዳንድ መልኩ ከቫይታሚን ኢ ጋር ሊነፃፀር ይችላል። ቫይታሚን ኢ አንቲኦክሲዳንት ነው እና ምግብን ትኩስ አድርጎ ለማቆየት ይጠቅማል፣ ይህም በትክክል የእነዚህ ሁለት የማይጎዱ የሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ስራ ነው።
BHA እና BHT በውሻ እና በድመት ምግብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለሰው ልጅ በተዘጋጀ ምግብ ውስጥም ይገኛሉ። ይህ ማለት ደህና ናቸው ማለት ነው? እንወቅ።
Antioxidants
BHA እና BHT አንቲኦክሲደንትስ ናቸው በመጀመሪያ የተቀየሱት ለተፈጥሮ መከላከያዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እና ሰው ሰራሽ አማራጭ ነው።
አንቲኦክሲዳንትስ ሰውነታችን ነፃ radicalsን እንዲዋጋ ከመርዳት በተጨማሪ በደም ውስጥ የሚገኙ ኬሚካሎችን መርዝ ያደርጋሉ። በአጠቃላይ እንደ አስፈላጊ ተደርገው ይወሰዳሉ, እና ልክ እንደ ሰዎች ለውሾች አስፈላጊ ናቸው.
ብዙ የንግድ የውሻ ምግቦች እንደ ሰማያዊ እንጆሪ ያሉ ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲዳንቶችን እንደያዙ ሲፎክሩ ያያሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች የግድ ከውሾች ጋር የተቆራኙ አይደሉም ነገር ግን የተጨመሩት ለአመጋገብ ጥቅማቸው ነው።
BHA እና BHT አንቲኦክሲደንትስ በመሆናቸው ለምግብ ጠቃሚ ተጨማሪዎች ሆነው ማየት ቀላል ነው። ነገር ግን፣ ምንም እንኳን ጥቅሞቻቸው ቢኖሩም፣ በውሻዎች ውስጥ ከካንሰር ጋር ተያይዘዋል፣ እና ስለሆነም፣ ለውሾቻችን አስተማማኝ ምርጫ አይደሉም።
ምግብ መከላከያዎች
ሁለቱም ውህዶች ለምግብ መከላከያነት ያገለግላሉ። የውሻዎን ምግብ እንደከፈቱ ወዲያውኑ ለአየር ይጋለጣል. ኦክስጅን የምግብ ንጥረ ነገሮችን ኬሚካላዊ ውህደት እንዲቀይር እና እንዲሰበር ያደርጋል. ይህንን ኦክሳይድ ለመከላከል ብዙ መንገዶች አሉ, ምግቡን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ማስገባትን ጨምሮ. ለዚህም ነው አንዳንድ የንግድ ምግቦች ምግቡን ትኩስ አድርገው እንዲይዙ እና ኦክሳይድ እንዳይከሰት ለመከላከል እራሱን የሚዘጋ ቦርሳ ያካተቱት። ሌሎች መፍትሄዎች የኦክስጂን ማጭበርበሪያዎችን መጨመር ወይም የምግብ መከላከያዎችን ይጨምራሉ.
ምንም እንኳን ፕሪሰርቫቲቭስ በተለያየ መንገድ መስራት ቢችልም BHA እና BHT አንቲኦክሲደንትስ መከላከያዎች ናቸው። Antioxidant preservatives የስብ ኦክሳይድን ለማዘግየት ይሠራሉ እና ቦርሳውን በመዝጋት ላይ ተመሳሳይ ውጤት ይኖራቸዋል።
ምግብን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮች የምግብ እድሜን ስለሚያራዝሙ እና ትኩስ እና ማራኪ ሆኖ እንዲቆይ ስለሚያደርግ እንደ ጠቃሚ ሊቆጠር ይችላል።
ኤፍዲኤ ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ግን ለሰው ፍጆታ
BHA እና BHT በተወሰነ መጠንም ቢሆን ለሰው ምግብ እና ለሰው ፍጆታ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ተብለው ተለይተዋል።
ሰውን ለምግብነት ምቹ የሆኑ ነገር ግን ለውሾች እና ሌሎች እንስሳት መሰጠት የሌለባቸው ብዙ ምግቦች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል። ለምሳሌ ነጭ ሽንኩርት ለውሾች መርዛማ ነው ተብሎ ይታሰባል ነገርግን በእርግጠኝነት ለሰው ልጆች ጤናማ እንደሆነ ይቆጠራል።
ስለዚህ የኤፍዲኤ ይሁንታ እነዚህ ሰራሽ ውህዶች ደህና ናቸው ማለት አይደለም።
ሁሉም አይስማማም
የኤፍዲኤ አቋም ቢኖርም ብዙ ቡድኖች እና ግለሰቦች BHA እና BHT ለፍጆታ አደገኛ እንደሆኑ እየጠቆሙ ነው።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት BHA በተለይ ካርሲኖጂንስ ሊሆን ይችላል። እንደውም የብሔራዊ ጤና ኢንስቲትዩት “የሰው ልጅ ካርሲኖጂንስ ለመሆን በምክንያታዊነት ሊገመት እንደሚችል አስታውቋል።”
የተጠቃለለ መመገብ
እነዚህን ምርቶች ለውሾቻችን በመመገብ ላይ ካሉት ጉዳዮች አንዱ አዘውትረን መስራታችን ነው። ውሻው የምንመግበው ከመብላት ውጭ ምንም አማራጭ የለውም እና BHA እና BHT የያዙ ምግቦችን በቀን ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ እንሰጣለን ። ውሻው ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች በተጋለጠ ቁጥር ለበሽታው ተጋላጭነት የመጋለጥ ዕድሉ ከፍ ያለ ይሆናል ነገርግን አሁንም እነሱን መመገብ እንቀጥላለን።
ሌሎች ሰው ሰራሽ መከላከያዎች
BHA እና BHT ሁለቱ በጣም የከፋ ወንጀለኞች ናቸው፣ነገር ግን በውሾቻችን ላይ ብዙ ጉዳት ሊያደርሱ የሚችሉ ሌሎች ሰው ሠራሽ መከላከያዎች አሉ። ፕሮፒሊን ግላይኮል እና አርቲፊሻል የምግብ ማቅለሚያዎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ናቸው ።
ተፈጥሮአዊ ንጥረ ነገር ሆኖ ሳለ የበቆሎ ሽሮፕንም መፈለግ አለቦት። በቆሎ ብዙ ወጪ ሳያስወጣ በጅምላ የሚሸጥ ርካሽ ጥራት ያለው መሙያ ነው። የዚህ ምርት መብዛት የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል እናም በውሻዎ ላይ ከፍተኛ እንቅስቃሴን ሊያስከትል ይችላል።
የተፈጥሮ ተጠባቂ አማራጮች
ሁኔታውን የሚያባብሰው የተፈጥሮ መከላከያ ንጥረ ነገሮች ምን ያህል ዝግጁ እንደሆኑ ነው። ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ኢ በተለምዶ የተፈጥሮ አማራጮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የሮዝመሪ ዘይት ለቅርብ ጓደኛዎ አደገኛ ሳያሳይ ተመሳሳይ አዎንታዊ ተጽእኖዎችን የሚያገኝ ሌላ ንጥረ ነገር ነው።
ተፈጥሯዊ መከላከያዎችን በሚፈልጉበት ጊዜ ቫይታሚን ኤ ወይም ኢ ተብለው አይሰየሙም።ይልቁንስ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ቶኮፌሮልስ ወይም አስኮርቢክ አሲድ ለሚለው ቃል ይመልከቱ። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ኬሚካላዊ ስሞች እነዚህ ናቸው እና ከተዋሃዱ እና ጎጂ ሊሆኑ ከሚችሉ ይልቅ አወንታዊ እና ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ይጠቁማሉ።
BHA እና BHT የውሻ ምግብ ግብዓቶች
BHA እና BHT ከ1940ዎቹ እና 1950ዎቹ ጀምሮ ጥቅም ላይ ውለዋል። ወደ ሰው እና የቤት እንስሳት ምግቦች ተጨምረዋል እና እንደ ቫይታሚን ሲ እና ቫይታሚን ኢ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን የመሳሰሉ ሰው ሠራሽ አማራጮች ናቸው. እነዚህ መከላከያዎች የኦክሳይድ ሂደቱን ያቀዘቅዙታል፣ነገር ግን ሁለቱም ተጠርተዋል እጢ እንዲፈጠር እና ካርሲኖጂንስ ሊሆኑ ይችላሉ።
ከተዋሃዱ አቻዎች ይልቅ ቶኮፌሮል እና አስኮርቢክ አሲድ ይፈልጉ። እንደ BHA ወይም BHT ውጤታማ ላይሆኑ ይችላሉ፣ ነገር ግን ጤናማ ናቸው እና ለውሾችዎ አነስተኛ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎችን ያካሂዳሉ።
- DL-Methionine ለውሾች፡ጥቅሞች፣ጥቅሞች እና የጎንዮሽ ጉዳቶች
- 5 የእንስሳ እንስሳ በውሻ ምግብ ውስጥ ያለው ጥቅም
- Apple Cider Vinegar ለውሾች
