እርስዎ ምናልባት በጓዳዎ ውስጥ ጠርሙስ የለዎትም። ይሁን እንጂ በየቀኑ የፓልም ዘይት ትበላለህ። ለ2021-2022 ከአለም አቀፍ ምርት ጋር በ73.8ሚሊየን ሜትሪክ ቶን ትልቅ ቢዝነስ ነው።1በተለያዩ ምርቶች በስፋት ተስፋፍቷል። ፈጣን ኑድል ወደ ቸኮሌት ወደ ዳቦ. ከምክንያቱ አንዱ የሆነው ኤፍዲኤ በ2015 ትራንስ ፋትን ለማገድ በወሰነው ውሳኔ ነው።3የፓልም ዘይት ጥሩ ምትክ ይሰጣል።
የዘንባባ ዘይት ከሁለት መጥፎ ነገሮች ያነሰ እንደሆነ አድርገህ ማሰብ ትችላለህ። ወፍራሞች ድርብ አፍ ያለው ሰይፍ ምሳሌ ነው። ሰዎች እና የቤት እንስሳዎቻችን ስብ ያስፈልጋቸዋል.የፓልም ዘይት እንደ ንጥረ ነገር መርዛማ አይደለም። ሆኖም፣ እንደ አብዛኞቹ ጉዳዮች፣ በዚያ ጥቁር ግራጫ አካባቢ አለ።የዘንባባ ዘይት ለውሾች የማይጠቅም ቢሆንም4
የዘንባባ ዘይት ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
የዘንባባ ዘይት በእርግጠኝነት ለውሾች መርዝ ባይሆንም በየጊዜው መሰጠት ያለበት ነገር አይደለም። ከመጠን በላይ መጨመር ማስታገሻነት ብቻ ሳይሆን በሽታን, የሰውነት ድርቀትን, ተቅማጥን አልፎ ተርፎም የፓንቻይተስ በሽታን በከፍተኛ ሁኔታ ሊያመጣ ይችላል. በዛ ላይ, ከመጠን በላይ ስብ ነው, ይህም በግልጽ ለቤት እንስሳዎቻችን በጣም ጥሩ አይደለም. በከፊል-ጠንካራ ሁኔታ ምክንያት, እንዲሁም እገዳን ሊያስከትል ይችላል. በንጹህ መልክ ሲፈጭ ይሻላል. ይሁን እንጂ ይህን ዘይት በብዛት ለሰው ምግብ የምናየው ሲሆን ይህም ብዙ ጊዜ ለቤት እንስሳችን አልፎ አልፎ እንደ ህክምና የምንሰጠው ነው።
የዘንባባ ዘይትን መግለጽ
የዘንባባ ዘይት ከተጨመቁ የዘይት የዘንባባ ዛፎች ፍሬ (Elaeis guineensis.). በአፍሪካ እና በእስያ ሞቃታማ አካባቢዎች ይበቅላል. ኢንዶኔዢያ እና ማሌዥያ የአለምአቀፍ የምርት መሪዎች ናቸው።5ዩናይትድ ስቴትስ የዚህ ምርት ሶስተኛዋ ከፍተኛ አስመጪ ነች። 68% ገደማ ለምግብነት ይውላል።6 27% ያህሉ ለኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች የሚውል ሲሆን ቀሪው ደግሞ ባዮፊዩል ነው። በእራት ጠረጴዛዎ ላይ እንዴት እንደተጠናቀቀ ሊያስቡ ይችላሉ።
የፓልም ዘይት በክፍል ሙቀት ውስጥ ጠንካራ ስለሆነ ከእፅዋት ምርቶች መካከል ልዩ ነው። ይህ ትራንስ ፋትን በምግብ እና ሌሎች ምርቶች ውስጥ የመጠቀም ፍላጎት አካል ነበር። እገዳው የፓልም ዘይት ቦታውን እንዲይዝ የጎርፍ በሩን ከፍቷል።
የፓልም ዘይት የበርካታ ምርቶችን የመቆያ ህይወት ለማሻሻል ይረዳል። የተሻሻሉ ምግቦች ወጥነት እና ቅርፅ እንዲኖራቸው ሊያደርግ ይችላል. በምንመገባቸው ነገሮች ላይ ደስ የሚያሰኙ የፅሁፍ ባህሪያትንም ይጨምራል። እነዚህ ባሕርያት መዳፍ በሁሉም ቦታ የሚገኝ ንጥረ ነገር አድርገውታል። በሚገዙት ምርቶች ውስጥ እንደ ፓልም ዘይት ተዘርዝሮ ላያዩት ወይም ላያዩት ይችላሉ። ሌሎች ሊያገኟቸው የሚችሏቸው ቃላት፡
- Glyceryl
- Palmate
- አትክልት ስብ
- የአትክልት ዘይት
ይህ ውሻዎ እየበላው እንደሆነ ለማወቅ አስቸጋሪ ያደርገዋል። ይሁን እንጂ ብዙ አምራቾች ለምርቶቻቸው የስብ መስፈርቶችን ያሟላሉ ከእንስሳት-ተኮር ፕሮቲኖች ውስጥ. የዘንባባ ዘይት በምግብዎ ውስጥ እና በጣም በተዘጋጁ የቤት እንስሳዎች ውስጥ የመገናኘት ዕድሉ ከፍተኛ ነው።
የአመጋገብ ዋጋ
የፓልም ዘይት ልክ እንደ ተመሳሳይ ምርቶች በቫይታሚን ወይም በማዕድን ይዘቱ አነስተኛ የአመጋገብ ዋጋ የለውም። በውስጡ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች E እና K ይዟል. ዋጋው በኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች ውስጥ ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የውሻዎን ቆዳ፣ የበሽታ መቋቋም ምላሽ እና የልብና የደም ቧንቧ ጤንነትን ሊያሻሽሉ ይችላሉ። ምንም እንኳን ጉልህ አስተዋጽዖ ባይሆንም የተወሰነ የበለጸጉ የምግብ ምንጮች ላለው ንጥረ ነገር ያቀርባል።
በክፍሉ ውስጥ ያለውን ዝሆንም ማነጋገር አለብን፡የዘንባባ ዘይት የስብ ይዘት።አንድ የሾርባ ማንኪያ 120 ካሎሪ ይይዛል, እንደ ተመጣጣኝ ዘይቶች ተመሳሳይ ነው. 50 ፓውንድ ውሻ በየቀኑ ከ 700 እስከ 900 ካሎሪ ያስፈልገዋል. ከመጠን በላይ ስብ ለምን ችግር እንደሚሆን ማወቅ ቀላል ነው. ሆኖም, አሁንም አስፈላጊ ነው. የአሜሪካ የምግብ ቁጥጥር ባለስልጣኖች ማህበር (AAFCO) እንደገለጸው ውሻ እንደ ህይወታቸው ደረጃ ከ5.5% እስከ 8.5% ያስፈልጋቸዋል።
ስለዚህ በአሻንጉሊትዎ ምግብ ወይም ህክምና ውስጥ ያለው ትንሽ የዘንባባ ዘይት የተወሰነ ክፍል ይህንን ፍላጎት ለማርካት አንዳንድ የአመጋገብ ዋጋን ይሰጣል። ቢሆንም፣ ስለ ፓልም ዘይት ውይይት የሚያደርጉ ሌሎች ጥያቄዎች አሉ።
ደህንነት
የዘንባባ ዘይትን ስለመመገብ የሚደረጉ ጥንቃቄዎች ከሌሎች ቅባቶች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ውሻዎ በጣም ብዙ ከበላ, ምናልባት የ GI ጭንቀት እና ማስታወክ ሊያስከትል ይችላል. የቤት እንስሳዎን አይጎዳውም, የግድ. አሳሳቢው ነገር ቁጥጥር ካልተደረገበት በሚያስከትላቸው ችግሮች ላይ ነው. ቡችላዎ ለተወሰነ ጊዜ ከታመመ ድርቀት ዋነኛው ጭንቀት ነው። ቡችላዎች እና አንጋፋ የቤት እንስሳት ከፍተኛ አደጋ ላይ ናቸው።
ስለ አጠቃቀሙ ሌሎች ጥያቄዎች
የፓልም ዘይት መመረት ለብዙ ሀገራት ውለታ ሲሆን የሀገር ውስጥ ኢኮኖሚን እና የዜጎቻቸውን የኑሮ ጥራት ማሻሻል ነው። ዘላቂነቱ እና በጫካው ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ስጋት ፈጥሯል። በትክክል ከተሰራ ምርት ከካርቦን-ገለልተኛ ሊሆን እንደሚችል ጥናቶች አረጋግጠዋል። እንደ እድል ሆኖ፣ እንደ Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) ያሉ ድርጅቶች ኃላፊነቱን ወደ ዘላቂነት እየመሩ ናቸው።
ይህን ምክንያት በዶላርዎ እየደገፉ መሆንዎን ለማረጋገጥ ለ RSPO የምስክር ወረቀት ለምትጠቀሙባቸው ማናቸውም የውሻ ምርቶች የአምራችውን ድረ-ገጽ መመልከት ይችላሉ።
የመጨረሻ ሃሳቦች
በእሱ ማብሰል ባትችሉም የዘንባባ ዘይት ያለጥርጥር በኩሽናዎ ውስጥ አለ። ከጤና ስጋት ውጭ ለትራንስ ቅባቶች ርካሽ ምትክ ይሰጣል። የእኛ ምክር ሁል ጊዜ ውሻዎን ከመደበኛ አመጋገብ ውጭ የሆነ ነገር ሲያቀርቡ ጥንቃቄን ይጠቀሙ።የፓልም ዘይት በራሱ ጎጂ አይደለም. ቢሆንም፣ የእርስዎ ቡችላ ከመጠን በላይ ከጠጣ እንደ ማንኛውም ስብ አይነት አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።
