አብዛኞቹ አጥቢ እንስሳት በምላሳቸው ላይ ጣእም ተቀባይ አሏቸው ይህም ከምግባቸው የሚመጣውን ጣዕም ለመገምገም ያስችላል። ሰዎች አምስት አላቸው፡ መራራ፣ መራራ፣ ጨዋማ፣ ኡማሚ (ስጋ) እና ጣፋጭ። የእኛ ድመቶች ከጣዕም ጋር ተመሳሳይ ግንኙነት እንዳላቸው መገመት ተፈጥሯዊ ነው, በተለይም በጣም የምንመኘው የምንመስለው ጣፋጭነት.
ነገር ግንድመቶች ጣፋጭ ወይም ስኳር መቅመስ እንደማይችሉ አዳዲስ ጥናቶች አረጋግጠዋል። በፍፁም ቅመሱ! ድመቶች በዋናነት ስጋ ተመጋቢዎች ናቸው, በዕለት ተዕለት ምግባቸው ውስጥ የእንስሳት ፕሮቲን የሚያስፈልጋቸው የግዴታ ሥጋ በል እንስሳት ናቸው, እና ይህ ምናልባት ጣፋጭ ጣዕም መቀበያ አያስፈልጋቸውም.
ጣዕም የዚህ አይነት የሰው ልጅ ልምዳችን ውስጣዊ አካል በመሆኑ፣ ድመቶች እንደኛ አይነት ጣዕም የላቸውም ብሎ ማመን ሊከብድ ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ሳይንስ ስለዚህ ልዩ ክስተት ምን እንደሚል እና ለድመትዎ ምን ማለት እንደሆነ በጥልቀት እንመለከታለን. ወደ ውስጥ እንዘወር!
ድመቶች ጣፋጩን መቅመስ አይችሉም
በ20151 ላይ የወጣ ጥናት እንደሚያሳየው ድመቶች ጣፋጭ ጣዕም ለመቅመስ ምላሳቸው ላይ ልዩ ተቀባይ የሌላቸው ናቸው። የተካሄደው በሞኔል ኬሚካላዊ ስሜት ሴንተር ሲሆን ለጣፋጭነት ተቀባይ ከሆኑት ሁለት ጂኖች ውስጥ አንዱ በሆነ ወቅት ላይ ከጠፋ ምናልባትም በሚሊዮን ከሚቆጠሩ ዓመታት በፊት ተገኝቷል። አብዛኛዎቹ ድመቶች ባለቤቶች ድመቶቻቸው በየትኛውም የሳምንቱ ቀን በአንድ አይስ ክሬም ላይ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ዶሮ እንደሚመርጡ ስለሚያውቁ ይህ ከመጠን በላይ አያስገርምም. ይህም ሲባል፣ አብዛኛው ሰው ጉዳዩ ከጣዕም እጦት ይልቅ የምርጫ ጉዳይ እንደሆነ ገምተው ነበር።
የድመት አመጋገብ ስጋን በብዛት ያቀፈ ስለሆነ ካርቦሃይድሬትስ ዜሮ ከሞላ ጎደል የሚያስፈልገው ስለነበር ጣፋጭ ጣዕም እንዲቀምሱ ሪሴፕተሩን ባላዘጋጁት ወይም ቢያንስ እግረ መንገዳቸውን አንድ ቦታ አጥተውት ይሆን ነበር።
ድመቶች ጣፋጭነትን እንደማይቀምሱ እንዴት እናውቃለን?
እንደአብዛኛዎቹ ጥናቶች ሁሉ ዝርዝሮቹ በጣም የተወሳሰቡ ናቸው እና ሳይንቲስቶች ወደ መደምደሚያው እንዲደርሱ ያደረጋቸው ነገር ቀላል በሆነ መንገድ ለመረዳት ግራ ያጋባል።
በመሠረታዊ አገላለጽ፣አብዛኞቹ አጥቢ እንስሳት በምላሳቸው ገጽ ላይ ትንሽ ጣዕም ተቀባይ ያላቸው ሲሆን ይህም ወደ አፍ በሚገቡበት ጊዜ ከምግብ ጋር የተያያዙ ውህዶችን ይለቃሉ። እነዚህ ውህዶች በሚበላው ምግብ ላይ ተመስርተው በተለያየ መንገድ ምላሽ ይሰጣሉ. አንድ ነገር ጣዕም ምን እንደሆነ እንዲያውቅ ምልክቶች ወደ አንጎል ይላካሉ።
ጣፋጭ ተቀባይ በሁለት ጂኖች የሚመነጩት ታስ1ር2 እና ታስ1ር3 በሚባሉ ሁለት የተጣመሩ ፕሮቲኖች ነው። በተፈጥሮ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች እምብዛም ያልተለመዱ እና ጠቃሚ የካርቦሃይድሬትስ ምልክት ናቸው, ለአብዛኞቹ እፅዋት ለሚመገቡ አጥቢ እንስሳት ጠቃሚ የምግብ ምንጭ. ድመቶች በእጽዋት ላይ ለምግብነት ስለማይመኩ የ Tas1r2 ዲ ኤን ኤ የሚይዙት አሚኖ አሲዶች ይጎድላቸዋል, ይህም ጣፋጭ ጣዕም ለመቅመስ የማይቻል ያደርገዋል.የሚገርመው ነገር ይህ በሁሉም ድመቶች ውስጥ ይከሰታል፣ ከምትወደው የቤት ድመት እስከ ነብር እና አንበሶች ድረስ።
ድመቶች አሁንም ምሬት መቅመስ ይችላሉ
የሚገርመው ነገር ድመቶች በዋነኛነት በስጋ ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ቢመገቡም አሁንም መራራነትን ይቀምሳሉ። ይህ ያልተጠበቀ ነው ምክንያቱም ይህ ጣዕም ተቀባይ ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ ዋናው የመራራነት ምንጭ ለሆኑ ተክሎች, በተለይም በዱር ውስጥ ድመቶች - ብዙ አይበሉም. ይሁን እንጂ ሌሎች ንድፈ ሐሳቦች እንደሚጠቁሙት ድመቶች ሣር ስለሚታኙ (ምናልባትም የሆድ ሕመም ሲሰማቸው) እነዚህን ተቀባዮች እንደያዙ ይጠቁማሉ።
ብዙ ባለሙያዎች እንደሚያምኑት ድመቶች በዚህ መራራ መቀበያ ተሻሽለው በምግብ ውስጥ መርዝን ለይተው ማወቅ እንደሚችሉ እና በተፈጥሮ ውስጥ መርዛማ የሆኑ መራራ ውህዶች አሉ ያ ማለት፣ በተፈጥሮ ውስጥ ጤናማ የሆኑ ብዙ መራራ ውህዶችም አሉ፣ ስለዚህ ይህ ጽንሰ ሃሳብ አጠያያቂ ነው። እንዲሁም ድመቶች አደን የበላባቸውን መርዛማ ሊሆኑ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ወይም አደን የሚይዙትን የሰውነት ፈሳሾች፣ እንደ ቢሌ እና መርዝ እንዲሁም መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ።
የመጨረሻ ሃሳቦች
እውነት ነው፡ ድመቶች ጣፋጩን መቅመስ አይችሉም። ስጋ ከተመገቡ በኋላ በሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ስለማይችሉ በሆነ መንገድ ለፌሊን ልናዝን ብንችልም ምናልባት ለበጎ ነው።
እንደ እድል ሆኖ ድመቷ ምን እንደጎደላቸው አያውቅም እና ስጋ የበዛበት ምግብ ሙሉ በሙሉ አርኪ ነው!
