ሳልሞን በጤናማ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ሲሆን በአንዳንዶች ዘንድ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ የፕሮቲን ምንጭ ነው ተብሎ የሚታሰበው ጠቃሚ ቪታሚኖችን ስለሚሰጥ እና ከፍተኛ የኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ምንጭ ነው። ግን ስለ ጥሬ ሳልሞንስ? በፍርግርግ ላይ ከመወርወርዎ በፊት ለባልደረባዎ የሳልሞን ሱሺን ወይም ያልበሰለ የሳልሞን ስቴክን ጣዕም መስጠት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?የበሰለ ሳልሞን በአጠቃላይ ለውሾች ጥሩ ቢሆንም ጥሬ ሳልሞን የቤት እንስሳዎን ሊጎዳ ይችላል ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ Neorickettsia helminthoeca የተባለ ባክቴሪያ የሳልሞን መመረዝን ያስከትላል።እንዲሁም ጥሬ ምርቶች አንዳንድ ጊዜ አጥንቶች በቤት እንስሳት የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ ሊጣበቁ ይችላሉ።
የሳልሞን መመረዝ ምንድነው?
የሳልሞን መመረዝ በባክቴሪያ የሚመጣ ኢንፌክሽን ነው። ነገር ግን ብዙዎቹ የባህር ውስጥ ፍጥረታት ጥገኛ ተውሳኮችን ስለሚያስተናግዱ ተኩላዎች፣ ውሾች፣ ኮዮቴዎች እና ቀበሮዎች ጥሬ ትራውት እና ሳላማንደር ሲበሉም ይታያል።
ውሾች ጥሬ ሳልሞንን ሲመገቡ ብዙውን ጊዜ እንደ ጠፍጣፋ ትል ያሉ ጥገኛ ተውሳኮችን ወደ ውስጥ ይገባሉ። ውሾች ኒዮሪኬትትሲያ ሄልሚንቶካ ያለበት ጠፍጣፋ ትል ያልበሰለ ሳልሞንን ከበሉ ሊታመሙ ይችላሉ።
ፍላት ትሎች ከውሾች አንጀት ጋር ተጣብቀው ባክቴሪያዎቹ ወደ ውሾች ደም ይለቃሉ። ጥቁር ድብ እና ቀበሮዎች የተበከሉ ጥሬ የባህር ምርቶችን በመውሰዳቸው ሊታመሙ ይችላሉ, ነገር ግን ባክቴሪያው በአብዛኛው በሰዎች ላይ የሆድ ድርቀትን ብቻ ያመጣል.
ምልክቶች በአብዛኛው ወዲያውኑ አይታዩም - ውሾች የተበከለውን ጥሬ አሳ ከበሉ በኋላ ለመታመም አንድ ሳምንት ሊፈጅ ይችላል።የሳልሞን መመረዝ የተለመዱ ምልክቶች ማስታወክ፣ ተቅማጥ፣ ክብደት መቀነስ፣ መንቀጥቀጥ እና ድክመት ናቸው። ህክምና ካልተደረገለት ኢንፌክሽኑ በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ለሞት ሊዳርግ ይችላል።3
የእንስሳት ሐኪሞች የሳልሞን መመረዝን በአካል ብቃት ምርመራ፣ የደም ምርመራ እና አንዳንዴም የሊምፍ ኖድ ባዮፕሲዎችን ይመረምራሉ። ሕክምናው ብዙውን ጊዜ የድጋፍ እንክብካቤን እና አንቲባዮቲኮችን ያካትታል፣ እና አብዛኛዎቹ ውሾች ይድናሉ እና ህክምናው በበቂ ሁኔታ ከጀመረ ጥሩ ያደርጋሉ።
የተጠበሰ ሳልሞን ደህና ነው?
የበሰለ ሳልሞን በአንፃራዊነት በካሎሪ እና በስብ አነስተኛ ቢሆንም በፕሮቲን እና በ B ቪታሚኖች የተሞላ በመሆኑ በጣም ጥሩ የውሻ ህክምና ነው። በተጨማሪም ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ አለው, እሱም ለተሻለ የውሻ ቆዳ እና ለኮት ጤና አስፈላጊ ነው. የውሻ ስጋን የአመጋገብ ፍላጎቶች ግምት ውስጥ በማስገባት እስከሚዘጋጅ ድረስ ውሾች የበሰለ ሳልሞንን መብላት ይችላሉ; ምንም ተጨማሪ ስብ, ጨው ወይም ቅመማ ቅመም ሊኖረው አይገባም. የባክቴሪያ በሽታ የመያዝ እድልን ለማስወገድ የሳልሞን ውስጣዊ ሙቀት 145ºF እስኪደርስ ድረስ ያበስሉት።ማንኛውንም የዓሳ ምርት ለውሻዎ ከመስጠትዎ በፊት ሁሉንም አጥንቶች ማስወገድዎን ያረጋግጡ እና የቤት እንስሳዎን ፣በሱቅ የተገዙ እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን ወደ 10% ከሚሆነው አመጋገብ ይገድቡ።
ስለ የታሸገ ሳልሞንስ?
በዉሃ ውስጥ የታሸገ ሳልሞን እንደ አልፎ አልፎ የሚደረግ ህክምና ተቀባይነት አለው። ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እና ቢ ቪታሚኖችን ጨምሮ እንደ ትኩስ ሳልሞን ያሉ ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል። ይሁን እንጂ በዘይት ወይም በጨው ውስጥ የታሸጉ ምርቶችን ማስወገድ አለብዎት. በዘይት የታሸገ ሳልሞን ብዙውን ጊዜ ለውሾች በጣም ብዙ ስብ አለው፣ እና ጨዋማ ምርጫዎች በጨው ይጫናሉ።
ታዲያ ውሻዬን የበሰለ ሳልሞን ለምግብ መመገብ እችላለሁን?
ውሾች ለስብ፣ ለፕሮቲን ልዩ ፍላጎቶቻቸውን እና የተመጣጠነ ምግብን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተመጣጠነ ምግብ ሲመገቡ ጤናማ ይሆናሉ። በአሜሪካ የምግብ ቁጥጥር ባለስልጣናት የተቋቋመውን መመሪያ የሚያከብር የንግድ ውሻ ምግብ አጠቃላይ የውሻ አመጋገብ ፍላጎቶችን ለማሟላት የተነደፈ እና አብዛኛውን ጊዜ የቤት እንስሳዎ ትክክለኛ ንጥረ ነገሮችን ማግኘቱን ለማረጋገጥ ቀላሉ መንገድ ነው።
የእኔን የበሰለ ሳልሞን ከውሻዬ ጋር መጋራት የማልችለው ለምንድን ነው?
በሰው ልጅ ለምግብነት የሚውሉ ምግቦች በብዛት እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ያሉ ለውሾች መርዛማ ሊሆኑ የሚችሉ ንጥረ ነገሮች በብዛት ይገኛሉ። የቤት እንስሳትን ከሰዎች ምግብ ማራቅ ቅዳሜና እሁድ ከሰአት በኋላ ወደ ድንገተኛ መርዝ መቆጣጠሪያ ቁጥር መደወል ያስፈልግዎት እንደሆነ በመጨነቅ የማሳለፍ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል ምክንያቱም የቤት እንስሳዎ አንድ ሰሃን የሳልሞን ወጥ በልቷል።
የሰውን ጣዕም በማሰብ የተዘጋጀ ምግብ የሚበሉ ውሾች ብዙ ካሎሪዎችን ስለሚወስዱ ለክብደት መጨመር እና ለውፍረት ይዳርጋሉ።
የውሻ ውፍረት በጣም ከተለመዱት መከላከል ከሚችሉ በሽታዎች አንዱ ነው። ከ5-11 አመት እድሜ ያላቸው ከ40-45% የሚሆኑት የሰሜን አሜሪካ ውሾች ከመጠን በላይ ወፍራም ናቸው። ትንሽ ተጨማሪ ክብደት ትልቅ ነገር ባይመስልም ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ውሾች እንደ የስኳር በሽታ፣ የአርትራይተስ እና የልብ ሕመም ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የመያዝ እድላቸው ከፍተኛ በመሆኑ አሳሳቢ የጤና ጉዳይ ነው።አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ውሾች ክብደታቸው ለዝርያቸው፣ መጠናቸው እና እድሜው በሚስማማው ክልል ውስጥ ከሚቆይ የቤት እንስሳት የበለጠ እድሜያቸው አጭር ነው።
ማጠቃለያ
ውሾች ጥሬ ሳልሞንን መብላት የለባቸውም ምክንያቱም ወደ አደገኛ የባክቴሪያ ኢንፌክሽን ስለሚመራ ተገቢው ህክምና ካልተደረገለት ለሞት ሊዳርግ ይችላል። ነገር ግን የበሰለ ሳልሞን ፈጽሞ የተለየ የኳስ ጨዋታ ነው። በኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ፣ በቫይታሚን ቢ እና በፀረ-አንቲኦክሲደንትስ የተሞላ እና ድንቅ የውሻ ህክምና ያደርጋል። ለውሻዎ የሚሰጡት ዓሳ በደንብ መበስሉን እና አጥንቱን መነቀሉን ብቻ ያረጋግጡ። የታሸገ ሳልሞን በውሃ ውስጥ የታሸገው ምቹ አማራጭ ነው፣ነገር ግን የውሻዎን ህክምና በ10% አካባቢ በመገደብ ጤናማ ክብደት እንዲኖረው ይሞክሩ።
